Penelitian perbaikan kualitas sodium alginat telah dilakukan dengan cara memperbaiki system penanganan rumput laut coklat (Turbinaria ornata) sejak dipanen. Teknik yang diterapkan adalah membuat intermediate product (semi refined alginate = SRA) yakni merendam Turbinaria ornata segar di dalam larutan alkali lemah (KOH). Tahap selanjutnya adalah mengolah SRA menjadi Na-alginat. Jenis pelarut pelarut untuk mengekstrak alginat dari SRA digunakan larutan natrium karbonat (Na2CO3) 2% (b/v), kemudian dipresipitasi dengan isopropil alcohol teknis. Hasil penelitian ditemukan bahwa pembuatan Na-alginat dari SRA telah dapat meningkatkan kekentalan. Nilai kekentalan Na-alginat tertinggi ditemukan pada perlakuan penggunaan 0.1% KOH sebesar 1412.5 cPs (2% b/v, suhu 25oC), rendmen 31.3%, derajat putih 40.3%, kadar air 14.8% dan kadar abu 31.7%.
Jamal Basmal, Yunizal dan Tazwir, 1999. Pengaruh Perlakuan Pembuatan Semi Refined Alginate Dari Rumput Laut Coklat (Turbinaria ornata) Segar Terhadap Kualitas Kalsium Alginat. Prosidings Pra Kipnas VII Forum Komunikasi I Ikatan Fikologi Indonesia (IFI). Serpong Gedung DRN, Puspitek, 8 September 1999. Halaman : 97 – 109.
Subscribe to:
Post Comments (Atom)
No comments:
Post a Comment