Thursday, December 28, 2006

Pengaruh Pemucatan dan pH Filtrat Terhadap Mutu Natrium Alginat

Telah dilakukan suatu penelitian tentang pengaruh dari bahan pemucat dan pH larutan campuran terhadap rendmen dan fisiko-kimia natrium alginat yang dihasilkan. Pada penelitian ini telah digunakan bahan pemucat larutan NaOCl 15 sebanyak 3% dari berat rumput laut dan perlakuan lain tidak ditambah bahan pemucat. Disamping itu pH filtrat larutan campuran yang dititrasi dengan larutan HCl 5% dibuat pH larutannya menjadi 2 – 3 dan 4 – 5. Hasil penelitian menunjukkan bahwa besarnya kadar abu total adalah antara 24.6% hingga 27.1% dengan viskositasnya masih rendah. Rendemen natrium alginat tertinggi yang diperoleh bila ditambahkan bahan pemucatan pada filtrat larutan campuran dan larutan campuran dititrasi dengan larutan HCl 5% hingga pH 4 – 5 (19.2%). Derajat putih yang dihasilkan meningkat setelah diberikan zat pemucat (28.2%) dan warnanya coklat muda.

Jovita Tri Murtini, Jamal Basmal dan Yunizal, 1999. Pengaruh Pemucatan dan pH Filtrat Terhadap Mutu Kalsium Alginat. Prosidings Pra Kipnas VII Forum Komunikasi I Ikatan Fikologi Indonesia (IFI). Serpong Gedung DRN, Puspitek, 8 September 1999. Halaman : 91 – 96.

No comments: